Zutaten
Für 1 Portion
1
Stück(e)
Bao Buns
70
g
Chicken Karaage
20
g
Kimchi
4
g
Frischer Koriander
1
g
Sesam, geröstet
Zubereitung
1
Bao-Buns über Dampf erwärmen, bis sie fluffig weich sind.
2
Chicken Karaage frittieren oder im Ofen / Airfryer knusprig aufbacken, anschließend auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
3
Bao öffnen und mit Korean Jjang! Sauce bestreichen. Heißes Karaage einlegen, mit Kimchi, Pink Onions und frischem Koriander toppen.
4
Mit Cinnamon Plum Sauce glasieren, mit geröstetem Sesam bestreuen und sofort servieren.
Rezept-Tipp
Für extra Crunch Karaage kurz vor dem Füllen erneut 1–2 Min. heiß nachfrittieren / aufknuspern. Wer’s frischer mag, ergänzt dünne Gurkenscheiben.
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